日曜日, 2 of 10月 of 2022

Category » ラーメン

ラーメン王・大西祐貴 ネコに咬まれて急死?

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「Japanese Soba Noodles 蔦」オーナーシェフ 大西祐貴氏

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ネコに咬まれて急死!

にわかには信じがたい事件ですが、どうやら事実のようです

ネコは歯を磨きませんから、ネコの口の中には、細菌がウジャウジャ(人間の口の中だって、似たようなものかもしれませんが)

そのネコが本気で咬めば、細菌が人間の体内深く入り込み、化膿する可能性もある

それにしても、なぜ短期間に細菌が爆発的に増殖したのか?

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噛まれた人の体質や、細菌との相性なんかも、あるのかもしれません

ミシュランで世界初の栄誉に輝き、お店は大繁盛という順風満帆の人生を、突然襲った悲劇

43歳という若さを考えると、なんとも居たたまれない感じがします

ネコ好きの私としては、今回の事件でネコを嫌いになる人が増えないで欲しいです

 ((((;゚д゚))))

 

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ラーメン王の大西祐貴が亡くなった。享年43。

Japanese Soba Noodles 蔦」(東京・代々木上原)

は化学調味料は使用せず素材の味にこだわり、

2016年にミシュラン史上初となるラーメン店での一つ星評価を受けた。

店のツイッターには9/14、

「大西です。すみません、昨晩愛猫に左手を本気で咬まれ、

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 今朝起きたら腫れていて激痛です。

 湯切りと鍋を持つことが困難だったので、

 おやすみしとりあえず今から皮膚科に行ってきます

と大西氏からのメッセージが投稿されていた。

死因は明らかにされていないものの、愛猫に噛まれた10日後に急死が発表された。

【追記】

人間は死ぬ直前には心臓が止まるので、最終的な死因は、ほとんどが急性心不全です。

問題は、急性心不全の原因(真の死因)は何か?なのですが、敗血症の可能性が高いようです。

さらに敗血症の原因に猫が関係しているかどうかは、まだ不明ですが、可能性は高そうです。

猫に噛まれて、「パスツレラ症」による「敗血性ショック」

ゆっくり動画へ

 


罪を犯したJK

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 女子高生(JK)の

  ヒナちゃんとアンコの会話

 声優さんの声がカワイイので

  気に入っています

 (^_^;)

もっと見る

 


あさま山荘のカップヌードル

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 上の写真は、あさま山荘を包囲し

  カップヌードルを食べている

 機動隊の隊員さんたちです

  ちょうど半世紀前です

 ((((;゚д゚))))

 

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あさま山荘事件は、半世紀前の1972年(昭和47年)2月19日~28日、軽井沢にある河合楽器製作所の保養所「浅間山荘」において、連合赤軍が人質をとって立てこもった事件である。

2月19日、極左組織「連合赤軍」の5人が、山荘管理人の妻を人質にして、浅間山荘に立てこもった。

浅間山荘を包囲した警視庁機動隊及び長野県警察機動隊が人質救出作戦を行うも難航し、死者3名(機動隊員2名、民間人1名)、重軽傷者27名(機動隊員26名、報道関係者1名)を出した。

 

* * * * * * *

 

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10日目の2月28日に部隊が強行突入し、人質を無事救出、連合赤軍の5名は全員逮捕された。

人質は219時間(約9日間)監禁されており、警察が包囲する中での人質事件としては日本最長記録である。

酷寒の環境における警察と犯人との攻防、血まみれで搬送される隊員、鉄球での山荘破壊などの衝撃的な経過がテレビで生中継され、日本中の注目を集めた。

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2月28日の最高視聴率は89.7%に達した。

同日のNHKの報道特別番組は、平均50.8%の視聴率を記録した。

現在でも、報道特別番組の視聴率日本記録である。

 

* * * * * * *

 

事件現場は、平均気温がマイナス15度前後で、機動隊員たちの弁当は凍ってしまった。

やむなく、当時販売が開始されたばかりの日清食品のカップヌードルが機動隊員に配給された。

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手軽に調達・調理ができた上に、寒い中長期間の勤務に耐える隊員たちに温かい食事を提供できたため、機動隊員の士気の維持向上に貢献したといわれている。

このカップヌードル(←)を食べる機動隊員の姿が、テレビの生放送で幾度も大写しで報じられ、平均視聴率50%を超える注目度もあって、同商品の知名度を一挙に高めた。

直後から他県警や報道陣からの注文が相次ぎ、それが更に大きく報道されたことで、カップヌードルの売上は爆発的に伸びて、一躍ヒット商品となった。

 

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▼警視庁幹部が慰霊碑に献花

 

 

▼犯人の一人は、服役後、小学校の教師になっていた!

 

▼映画にもなりました(予告編)

 

▼映画2時間まるまる全部

 


大腸菌入りキムチ

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 韓国産ラーメンも、つい最近

  発ガン物質が検出されて

 EUから全量廃棄が命じられました

  いったいどうなっているのでしょう?

 ((((;゚д゚))))

 

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カナダで食品当局が、韓国産キムチにリコール措置を命じた。

購入者が大腸菌に感染した可能性があるためだ。

カナダ食品検査庁(CFIA)は、ブリティッシュコロンビア州などで販売された韓国産キムチが大腸菌に感染した可能性があると警告し、リコール措置を断行したと先月28日、明らかにした。

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リコール対象は、ブリティッシュコロンビア州などで販売された、ティブラーダーズフード&トレーディング社(T-Brothers Food & Trading)が流通した韓国産キムチ(製品名「韓国キムチ」)だ。

正味重量1670g、賞味期限は29日までの韓国産キムチで、2リットルの容器に入れて販売された。


将太のラーメン

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▲傷害事件で逮捕された「中華そば堀川」の店主、堀川将太

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ミシュラン掲載の有名ラーメン店「中華そば堀川」の店主

 堀川将太が傷害事件で逮捕されました

電車内のジョーカー事件みたいに、人生に行き詰まってヤケクソになったDQNによる事件とは違って、人気飲食店を経営して成功している優秀な店主による犯罪です

にわかには信じがたい話ですが、警察が逮捕した以上、それなりの裏付けはとっているのだと思います

 ((((;゚д゚))))

 

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堀川将太から暴力被害を受けたA子さんは語る

「営業開始10分後に『お前、裏来い』と厨房の奥に呼ばれました。

そこはバックヤードで、お客様から見えない位置でした。

言われた通りについて行くと、突然顔にグーパンチが飛んできました。

左頬を3発殴られ、その場でうずくまっていたら

『お前ほんまに最悪やわ!』と言われ、今度は左足に蹴りを1発

すると倒れている私を置いて、堀川将太はさっさと厨房に戻っていきました。

私は急に殴られたショックでしばらく茫然としていたんですが、

戻ってきた堀川将太に『いつまでそうしてるん? はよ来い!』と言われ、

従わないと殺されるかもしれないという恐怖が生まれました」

 

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A子さんが暴行されている間も、中華そば堀川には行列ができ、外には待っているお客さんがたくさんいた。

自由が丘にある「中華そば堀川」は、「ミシュランガイド東京2022」にも掲載された超有名ラーメン店である。

開店早々から連日行列ができ、今一番勢いのあるラーメン店と言える。

 

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▲ラーメンは非常に美味で評判が良い

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 すでに罰金刑が確定し、釈放されているそうです

 ふつうこれだけの暴行傷害事件を起こすと

  初犯でも「懲役+執行猶予」が多いですから

 被害者が大げさに言っている可能性もありますね

とにかく、非常に優秀な調理人&経営者のようですので

 被害者に対する民事的な償いを完全に済ませ、心を入れ替えて再起

美味しいラーメンを提供していただきたいです

(^_^;)

詳細はここをクリック

 


ベランダキャンプ

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このところ地震が多いので、首都直下地震でライフラインが止まったときに備えて、ベランダキャンプしてみました

非常用品の使用練習のつもり

オレンジ色がガスボンベ(OD=アウトドア型)で、その上にミニコンロを取り付けてガスに火をつけ、その上の携帯鍋(大)でお湯を沸かしています

ショボいミニコンロですが、ガス火力は強く、3分くらいでお湯が沸きます

タイ風グリーンカレー味ラーメン(↓)を作って食べました

 

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百均でも手に入る、普通のガスボンベ(CB=カセットボンベ型)に取り替えて、携帯鍋(小)で、食後のコーヒーのお湯を沸かしているところ(↓)

イザというときに備えて、水と食料と燃料は、かなり備蓄しています

(^_^;)

 

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ワクチンでラーメン

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 刑務所の中で即席ラーメンを

  自分で調理できるということ?

 日本の刑務所では考えにくいですが

  世界は広いですからねー

 (^_^;)

 

米国ワシントンにある刑務所で、中国コロナ生物兵器へのワクチン接種をすれば、即席ラーメン10個を無料で貰えるというキャンペーンが行われているそうです。

ちなみに米刑務所では、所内の通貨としても使用されてるほど即席ラーメンが大人気で、このキャンペーンにより、囚人のワクチン接種率を上げようという狙いがあるようです。

 

【海外の反応】

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・刑務所では即席ラーメンが通貨として使用されてるくらい人気だからな。

・即席ラーメンは刑務所で人気だけど、実は麺が人気というより刑務所での味気ない食事に味を付け足す為の調味料としても使われてるんだよ。

・即席ラーメンを配るのはとても現実的なアイデアだ。
1ヶ月ほど刑務所に入ってたことがあるんだけど、即席ラーメンが通貨のようになってることを知らなかったよ。

・なんで刑務所ではラーメンが通貨になってるの?

・タバコが通貨の時代は終わったの?

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・タバコが禁止になってから、刑務所内の通貨は食べ物に切り替わったんだよ。

・↑タバコが禁止されてるかは刑務所によって異なるぞ。

・これは大学のキャンパスでも使える方法だと思う。

(アメリカで最も即席ラーメンを食べてるのは、貧乏学生と刑務所の囚人とも言われています。)

・↑大学はワクチンを接種しなきゃ授業に出席できませんっていう命令を出すだけだろ。

(現在アメリカの多くの大学では授業に出席する学生にはワクチン接種を義務付けています。)

・↑大学はワクチン接種しない学生を追い出すことができるけど、刑務所は追い出すことが出来ないからな。

・刑務所の囚人はワクチンを接種するかしないかを自分で自由に決められるの?

・↑当然だろ。
彼らにも人権はあるんだからさ。

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・MSGたっぷりの即席ラーメンが通貨のようになってるなんて地獄のような場所だな。

(MSGはうま味調味料のこと、アメリカでは体に悪いと思ってる人が沢山います。)

・↑MSG自体は別に何の問題もないぞ。
それより即席ラーメンは塩分の方が体に悪い。

・この即席ラーメンの無料提供で刑務所経済にどんな影響があるのかに興味がある。

・このキャンペーンで刑務所内でのラーメンの価値は低下するかどうかは分からない。
でもどうなるか気になるね。

・↑これは一時的なインセンティブプログラムでずっと続く訳ではないだろう。
だから一時的には影響が出るかも知れないがすぐに元に戻るだろう。

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・刑務所で通貨になってるラーメンの面白いところは、ドルと違っていざとなったら食べることも出来るってことなんだよな。

・↑金や銀みたいなものだよね。
それ自体に価値があるみたいな。

・刑務所では即席ラーメンの種類によってレートの差とかあったりするのかな?
あと賞味期限は通貨としての価値に影響するのだろうか?

・↑一番重要なのは取引相手がどの味が好きかということだけだろう。
そして賞味期限はそこまで価値に影響しないと思う。
即席ラーメンの賞味期限なんてほとんどの人は気にしてないし、刑務所内のラーメンは賞味期限が切れる前に食べられて消費されるはずだからね。
ラーメンに価値がある一番の理由は、手っ取り早く囚人の腹を満足させるからだからね。

・囚人にワクチン接種をさせたいなら、刑務所で絶対に食べられない物を提供する方が良いのでは?
ピザやマクドナルドとか、彼らが一番食べたい物を無料提供した方がワクチンの接種率は上がるだろう。

 

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猛毒入りインスタントラーメン

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▲韓国「農心」のインスタントラーメン

 

 ラーメンに 猛毒 なんか

  入れないで欲しいです!

 ((((;゚д゚))))

 

欧州連合(EU)は、毒性物質が検出された韓国「農心」のインスタントラーメンを「販売禁止」とした。

韓国「農心」が発売している「海鮮タンメン(湯麺)」と、韓国「八道」が発売している「八道ラッポッキ」の輸出製品から、毒性物質「2-クロロエタノール」が検出されたとの情報を入手した食品安全当局が、韓国「農心」「八道」に対する現場調査を実施し、製品をすべて回収したと報じた。

* * * * * * * * * *

8/12、ドイツ国内で販売されている韓国「農心」のインスタントラーメン「ヘムルタン麺(seafood ramyun)」から、発がん物質「エチレンオキサイド」が検出したと発表した。

韓国「農心」のインスタントラーメン「ヘムルタン麺」から検出された発がん物質エチレンオキサイドは、EU基準値の148倍以上という極めて強い毒性だった。

RASFFは、猛毒の入った韓国「農心」の「ヘムルタン麺」を、直ちに販売中止してリコールを実施するよう、欧州各国に通報した。

 


袋麺ランキング

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 味噌派、塩派、醤油派、豚骨派とかありますけど

  食べ物の人気は 地域差が非常に大きいです

 先日九州へ旅して お店の博多ラーメン(豚骨)

  の余りの美味しさにビックリしました

 (^_^;)

 

今年のコロナ禍で需要が高まった食品のひとつに「インスタント袋麺」があります。

データマーケティングサービスを提供する「True Data」によると、特に3月~4月の”伸び”は大きく、買物指数でいうと、1月と比べ3月は約137%を記録しました。

そこで今回は、最新の全国のスーパーマーケットで売れている「インスタント袋麺」TOP10を発表します。

1位 サッポロ一番 塩らーめん 5食(サンヨー食品)
2位 サッポロ一番 みそラーメン 5食(サンヨー食品)
3位 中華三昧 赤坂璃宮 広東風醤油(明星食品)
4位 ケンミン 即席焼ビーフン 65g(ケンミン食品)
5位 中華三昧 赤坂榮林 酸辣湯麺(明星食品)

6位 マルちゃん正麺 醤油味5食(東洋水産)
7位 マルタイ 長崎皿うどん140g(マルタイ)
8位 うまかっちゃん5食(ハウス食品)
9位 チキンラーメン 5食(日清食品)
10位 中華三昧 中國料理北京 北京風香塩(明星食品)

※データの集計期間は2020年8月~10月の3か月間。

食品スーパーでの販売数ランキング。

データマーケティングサービスを提供する「True Data」による統計です。

データ抽出日は2020年11月13日。

詳細はここをクリック


八王子ラーメン

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東京・八王子を中心に拡がっていったご当地ラーメンにその名も「八王子ラーメン」がある。
特徴は醤油ベースの清湯。スープの表面はラードが覆っている。
薬味として葱ではなく玉ねぎを使用している。
元祖は「初富士」、人気店は「みんみんラーメン」「タンタン」など。
23区内にはなかったが今年4月8日、新宿御苑前にオープンした。
高尾駅から2キロくらいある八王子北西部にありながら開店前に行列ができる八王子ラーメンの人気店「味幸(みこう)」の支店である。
本店の創業は30年ちょっと前で今は二代目の若夫婦が経営。
創業者は八王子ラーメンの元祖「初富士」のお弟子さんといわれており、手裂きメンマやナルトも同じだし、店内の黄色いメニュー板に赤文字を使うところなども「初富士」と共通している。
その「味幸」二代目のおいっ子が店長となって任されるようだ。
本店は中華そば550円、薬味ラーメンは700円と安いが、こちらは中華そば並が750円、頼んだ薬味ラーメン並が850円と都内価格なのはしようがないだろう。
濃いめの色の醤油スープは細めの麺に色が付くほど。
薄切りのバラチャーシューは柔らかく、本当はバラチャーシューメン薬味(玉ねぎ)入りを頼みたかったが、「それはできません」とのこと。
ということは、メンマラーメン薬味入りもダメということになる。落ち着いたら食べられると良いな。
メンマはかなり細く手裂きしており、最初、キノコかと思ったほど。
これはメンマラーメンもうまいに違いない。それくらい個性的。
玉ねぎは、大きさはややバラバラで辛味もそこそこある。
これはあえてそうしているような切り方。
「薬味」なのでほどほどの辛さも残したいのだろう。
辛さが苦手な人はスープに沈めてしばらく置くと少し優しくなり、甘味も出てくる。
八王子の「味幸」本店を食べたのは10数年前なので的確な比較はできないが、こちらも十分おいしい。
八王子ラーメンはちょっとの差で単調になったり、ウマくて完食完飲したくなるほどだったり、そのあたりの変化が面白い。
そういう意味では難しいラーメンでもある。
今回はかなりおいしかったので次回はメンマラーメンを食べてみたい。
新宿御苑界隈は移転してきた「金色不如帰」が昨年末ミシュランで星を獲ったり、京都の老舗「第一旭」が支店を出したり、プチラーメン激戦区になっている。
八王子ラーメンも新宿御苑名物になってほしい。