月曜日, 25 of 10月 of 2021

ピータン

10784471-ピータン、皿の上の中華料理

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私は冷たいビールがダイスキ!

冷たいビールのツマミには、たいていの料理が合うんですけど、特によく合うのがピータンです

中華料理の前菜によく出る、例の不気味な色をした卵

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ちょっと独特な味と臭いがあるので、苦手な人も多いらしいですけど、私はダイスキ!

これを自宅でも食べたいと思って、先日、横浜の中華街へ出かけて、買って来ました

下の6個パックで360円ですから、そんなに高いものではありません

 

2021-09-25 21.24.34

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それで今回、ピータンについてググって調べてみました

ピータンはニワトリではなく、アヒル(←)の卵

強いアルカリ溶液に浸して作るので、細菌が繁殖しません

卵なのに常温保存可能

製造過程で鉛酸化物を使うので、鉛中毒の危険性も指摘されてましたが、これはどうやらデマのようです

よほど大量に(例えば毎日100個とか)食べ続けない限り、鉛中毒は問題なさそう

卵を毎日100個食べ続けたら、鉛中毒の前に、成人病で死にますね

たいてい中国からの輸入品なので、中国食品としてのリスクはあります

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ついでに中華街でランチしましたが、緊急事態宣言のせいで、ビールは飲めませんでした

 もぉ~い~くつ寝~るとぉ~宣言解除ぉ~♪

(T_T)